Table d’hôtes

Een table d’hôte(s) (‘tafel van de gastheer of -vrouw’) mag slechts worden aangeboden aan betalende gasten van een chambres d’hôtes, een gîte of een mini-camping.

Dit zijn de belangrijkste regels:

• Een table d’hôtes gaat houdt in dat de gastheer of -vrouw zelf ook mee-eet – wat vaak niet wordt nagekomen. De gasten eten wat de pot schaft. Er mag dus geen keuzemenu worden aangeboden.
• De maaltijd mag een middag- of avondmaaltijd zijn en in principe moet men opteren voor streekproducten – hoewel we geen weet hebben van enige controle op deze regel.
• Een table d’hôtes mag worden aangeboden op één of meer vaste dagen tijdens de week, wanneer de gastheer daar zin in heeft, of als de gasten erom vragen. Dit biedt volledige vrijheid.
• Er mogen maximaal 15 gasten aanschuiven.
• Er zijn bepaalde hygiëneregels te respecteren en u bent verplicht duidelijk aan te geven of er mogelijk allergie-veroorzakende bestandsdelen (allergènes) in het eten zitten.
• Voor het aanbieden van een table d’hôte moet de gastheer of -vrouw beschikken over een permis d’exploitation – te halen na een dagopleiding. Bij de maaltijd mag dan alcohol worden geschonken, niet erbuiten.
• Indien ook alcohol wordt geschonken buiten de maaltijd, dan dient de exploitant te beschikken over een alcohol-exploitatievergunning.
• Het is toegestaan om de table d’hôtes en ook de geschonken alcohol afzonderlijk in rekening te brengen bij de gast, los van de overnachting, of in één bedrag, zolang de prijslijst maar duidelijk is voor de gast.