chambres d'hôtes
Voordat u begint aan chambres d'hôtes is het goed om het volgende eerst te lezen:
• In de laatste 15 jaar is het aantal aanbieders van chambres d'hôtes in Frankrijk gestegen van 4.500 naar ruim 35.000. De concurrentie is groot en wordt steeds groter. Maar voor een goed uitgedacht plan op een goede plek of voor de overname van een bestaande chambres d'hôtes is er nog altijd ruimte in de markt.
• De wet stelt vast wat een chambre d’hôtes is. En wel in artikel L-324-3 van de wet 2006-437 van 14 april 2006: “Chambres d’hôtes zijn gemeubileerde kamers in of bij het huis van een particulier persoon, bedoeld om tegen betaling toeristen te ontvangen voor een of enkele nachten. De aanbieder mag daar uiteenlopende diensten bij leveren." Welke die diensten zijn is niet nader gespecificeerd, dus dat geeft de uitbater veel vrijheden. Het is dus ook mogelijk om chambres d’hôtes onder te brengen in de bijgebouwen van het woonhuis, maar niet in het tweede huis van de eigenaar, tenzij de eigenaar aanwezig is.
• Het is verplicht om de chambres d’hôtes aan te melden bij de gemeente. Daar is een standaard formulier voor. Tegelijkertijd kan dan de dranklicentie I worden aangevraagd, die minimaal vereist is. Deze licenties zijn onbeperkt en kosteloos beschikbaar bij de gemeente.
• Het nog even wachten op een decreet van het Ministerie van Toerisme die in de nabije toekomst zal vaststellen wat de minimale uitrusting moet zijn. Er wordt gewerkt aan een sterrensysteem voor chambres d'hôtes, vergelijkbaar met die van hotels. Of en zo ja wanneer die daadwerkelijk zal worden ingevoerd is nog niet bekend.
• Er is een levensgroot verschil tussen chambres d’hôtes en een hotel. Een hotel moet voldoen aan allerlei voorwaarden op het gebied van veiligheid, van sociale reglementen, van BTW, van classificatie. Dat is voor chambres d’hôtes allemaal niet nodig, zolang u maar niet terechtkomt in dat wat verordonneerd wordt in de ERP, Etablissement recevant du Public. U bent niet gehouden aan de regelgeving van de ERP, zolang u maar zorgt dat u “minder dan zes” gastenkamers heeft, zo stelt de ERP. En o ja, de truc om een klein hotel te kopen met tien kamers en de kamers vervolgens samen te voegen tot vijf grote kamers en het vervolgens chambres d’hôtes noemen gaat niet op. Een chambres d’hôtes is altijd gevestigd in een gebouw met bestemming bewoning. Dus eens een hotel, altijd een hotel, tenzij de bestemming formeel wordt gewijzigd.
• Er is natuurlijk ook een inhoudelijk verschil tussen “hotel” en “chambres d’hôtes”: Cruciaal is dat u als eigenaar van een maison d’hôtes uw gasten prettig onthaalt in uw huis en uw gastenkamers, als ware het uw vrienden. Dat u persoonlijk voor ze klaarstaat (dat kan 7 dagen in de week betekenen), dat u de kamers proper aanbiedt en schoon houdt, dat u het ontbijt klaarmaakt, dat u een bepaald comfort levert, kortom, dat u er werkelijk bent voor uw gasten. Dat is ook precies de reden waarom gasten bij u komen en juist niet kiezen voor de anonimiteit van een hotel. Het idee dat chambres d’hôtes een goedkope manier van overnachten is, is al lang achterhaald. Toeristen in Frankrijk kunnen kiezen voor deze persoonlijke vorm van overnachten in elke prijsklassen.
• Een maison d'hôtes die ook table d’hôte aanbiedt mag alcoholhoudende drank schenken, tegelijk met de maaltijd en alleen aan zijn gasten. Indien ook een bar-service wordt aangeboden (drankjes buiten de maaltijd) dient op zijn minst een Licentie II te worden aangevraagd.
• Fransen zijn dol zijn op statistieken en er zijn dus ook voor chambres d’hôtes ruimschoots statistieken voor handen. De volgende cijfers zijn een gemiddelde over alle regio’s van Frankrijk en geven enig houvast als u een ruwe inschatting wilt maken van uw omzet uit chambres d’hôtes:
o gemiddelde verblijfsduur per gast: 3 nachten;
o gemiddelde lengte van het seizoen per jaar: 14 weken;
o minimumprijs per overnachting per kamer: € 35. Een maximum kan niet worden aangegeven.
In de regio of de prijsklasse van uw voorkeur kunnen grote verschillen voorkomen, daarvoor moet u de statistieken van de regio´s of departementen raadplegen. Zo is in het departement Ardennes de gemiddelde lengte van het seizoen slechts 8 weken en in het departement Var is dat 20 weken.
• U bent niet verplicht zich aan te sluiten bij een keten (zoals Gîtes de France of Clévacances), maar dat kan wel handig zijn voor uw marketing en PR. Dit is geheel afhankelijk van uw doelgroepbenadering en marketing. U kunt ook simpelweg uw eigen website (laten) bouwen en dan maar zien wie daar op af komt, maar de vraag is dan wel of u voldoende cliëntèle zult aantrekken.
• U bent verplicht om de prijzen van de kamers en het ontbijt vooraf vast te leggen en op verzoek beschikbaar te stellen aan gasten en bovendien zichtbaar voor de gasten aan te plakken.
• U bent ook verplicht om dagelijks een kleine schoonmaak in de kamers uit te (laten) voeren (minimaal sanitair en handdoeken).
Meer weten? Neem dan even contact met ons op, via: e-mail of 015-2131347 of klik op ene van onderstaande onderwerpen.
| 
|
